Vero's note: Voor dit vlaggenschip van Quinta de la Quietud zijn handgeplukte druiven gebruikt uit wijngaarden met 20 tot 80 jaar oude stokken. De wijn heeft 30 maanden in Franse eiken vaten gelagerd, jum en dat proef je zeg, wat een genot.
Druif: Tinta de Toro (Tempranillo)
Smaak: kersen, pruimen, zachte kruidigheid, laurier en licht hout met een lange afdronk.
Heerlijk bij: de open haard, een stukje kaas of gestoofd rood vlees of wild gevogelte.
Herkomst: DO Toro - Spanje